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“高考周”考生吃点啥?

2019-06-03 00:11 大连晚报

  本报记者杨璐

  6月7~9日是高考日,本报邀请大连市保健协会副会长、营养学教授刘政为我市考生设计了考前四天和三天考试日的营养餐食谱,供家长参考。

  刘政介绍说,本食谱做到了荤素搭配、粗细搭配、?#19978;?#25645;配,着重安排了益智健脑的食物,如鱼、虾、禽蛋、海带、紫菜、豆制品、花生、核桃等,能较全面地提供考生必需的营养素与所需能量。考生食欲往往下降,所以,在做法上要以蒸、煮为主,力避油炸、油煎。考试当日?#33041;?#39184;至为重要,一定要让孩子吃好,主食可准备两种,以供孩子选吃。如果万一没来得及吃或吃得很少,家长可为其准备几块巧克力在路上吃。

  有的家长为孩子购买这种或那种补剂,刘政认为,只要孩子能正常进食,就不需要额外进补,如果要补,也应在专业人士指导下进行。此外,家长还应注意饮食卫生,饭菜要现做现吃,决不能让孩子吃剩饭剩菜,更不要轻易在外就餐。??

  高考周七日营养餐食谱

  6月3日

  早餐:芝麻酱花卷、煮鸡蛋、豆浆或牛奶、?#21069;?#35199;红柿。

  午餐?#22909;?#39277;(加绿豆)、熘虾?#21097;?#21152;胡萝卜)、鸡肉炖香?#20581;?#28818;小油菜、紫菜香菜汤。

  晚餐:玉米面发糕、海带炖豆腐、瘦肉炒青椒与木耳、小米粥(加莲子、枸杞)。

  零食?#26680;?#22902;(或牛奶)、核桃仁、樱桃、香蕉。

  6月4日

  早餐:花卷、玉米?#31181;啵?#21152;桂圆肉)或牛奶、蛋炒黑木耳、生拌黄瓜洋葱丁。

  午餐?#22909;?#39277;(加黑米、枸杞子)、清蒸带鱼、豆腐干炒芹菜、菠菜蚬肉汤。

  晚餐:馒头、鸡胸肉炒菜花、芝麻酱拌茄子(蒸)、糖醋海带丝、二米粥。

  零食:牛奶或酸奶、核桃仁、猕猴桃、草莓、香蕉。

  6月5日

  早餐:蛋炒饭(加胡萝卜丁、洋葱丁)、酱牛肉、牛奶或豆腐脑、草莓。

  午餐:馒头、土豆炖鸡块、瘦肉炒小油菜(加香菇)、裙带菜海米汤。

  晚餐:芝麻酱花卷、鲅鱼炖豆腐、肉丝炒苦?#31232;?#22823;米红豆粥。

  零食:蓝莓、樱桃、腰果、豆浆。

  6月6日

  早餐?#24456;?#40614;面包、果酱(或自榨水果汁)、煮鹌鹑蛋、牛奶或酸奶。

  午餐:大米干饭(加玉米糁)、蒸带鱼、胡萝卜炒芹菜、裙带?#35828;?#33457;汤。

  晚餐:馒头、?#31895;?#32925;、蒸鸡蛋羹、豆腐干炒油菜、菠菜虾皮汤。

  零食:芝麻烧饼、核桃、猕猴桃、樱桃。

  6月7日

  (第一天考试)

  早餐:豆沙包、肉丁包、煮鹌鹑蛋、牛奶或豆浆、醋拌海带丝花生米、草莓。

  午餐:红豆大米饭、蒸偏口鱼、虾?#39135;?#38738;椒、蛋炒洋葱胡萝卜、裙带菜香菜汤。

  晚餐:葱油麻酱花卷、小鸡炖蘑?#20581;?#23567;白菜豆腐汤、小米粥。

  零食:樱桃、蓝莓、核桃仁、腰果、牛奶或酸奶。

  6月8日

  (第二天考试)

  早餐:包子(猪肉、洋葱)、玉米面发糕、绿豆粥、?#21069;?#35199;红柿。

  午餐:大米黑米饭(加枸杞子)、虾?#39135;?#33756;花与胡萝卜、瘦肉丝?#27492;?#34233;、紫菜豆腐汤。

  晚餐:馒头、鲤鱼炖豆腐、瘦肉炒芹菜(加平菇)、玉米糁小米粥。

  零食:杏、香蕉、小西红柿、酸奶或牛奶、水煮花生、煮鹌鹑蛋。

  6月9日

  (第三天考试)

  早餐:豆沙包、蛋炒饭(加胡萝卜丁)、生拌黄?#34430;?#24102;丝、豆浆或牛奶。

  午餐:葱油花卷、鸡胸肉炒青椒与胡萝卜、豆腐干?#27492;?#34233;、萝卜丝虾皮汤。

  晚餐:玉米面发糕、炒鸡丁(加青椒、花生米)、菠菜鸡蛋汤、小米粥。

  零食:草莓、香蕉、酸奶或牛奶。

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