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二月二眼看着来了那些老习俗您还记得吗?

2019-03-03 23:55 大连晚报

  正在打灰囤的老人。

  正在打灰囤的老人。   图片除署名外均为资料图

  戴龙凤尾的小姑娘。

  戴龙凤尾的小姑娘。

  文 本报记者军辉

  “二月二龙抬头,大家小户使耕牛”“二月二龙抬头,大仓满小囤流”“二月二照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”“二月二剃龙头,一年都有精神头”……再过几天,就是农历的二月二了。为何称二月二“龙抬头”?二月二里的那些老习俗老讲究,您又记得多少呢?

  为什么将二月二

  称为“龙抬头”?

  文化学者朱伟曾撰文写道,二月二“龙抬头”是指“二十八宿”中的“东方青龙”抬头,是星象预示气象,“龙抬头”是指“青龙”七星开始出现在东方,万物此时开始苏醒,春真的来了。这个“龙”?#20179;?#20908;眠的动物呼应春的召唤,纷纷活动了。

  民俗学家王万涛认为,农耕时代,最大的事情莫过于种田打粮以解决温饱,农业的丰歉?#21796;?#20851;系到芸芸众生的生存,更关系到社会的安定与国家的兴衰。在我国大部分地区,农历二月初,气温开始回升,?#29031;?#26102;数增加,气候已适宜农事活动,故?#23567;?#20108;月二龙抬头,大家小户使耕牛”的农谚,这里说的“龙”只是一种喻指。“雨水”“惊蛰”过后,天气回暖,蛇、蛙、蚯蚓等冬眠动物从蛰伏状态开始?#27492;鍘?#34503;在民俗中一直被当作“小龙”,“龙抬头”实指蛇类动物结束冬眠?#25351;?#29983;机,作为一种物候现象,正好与农时播种季节同处一个时段,预示着一年一度的春播就要开始了。因此,二月二龙抬头实际上是春播之前的一个备耕节日。而传说中的龙,有角、有脚、能走、能飞、能游,能兴云?#21152;輟?#40857;如此神异,人们怎能不敬若神明!老百姓最看重的是龙能“兴云?#21152;輟薄?#23588;其北方地区旱期较长,大连地区更是十春九旱,故?#23567;?#26149;雨贵如油”之说。龙既然是风雨的主宰,人们对它寄予厚望,祈求风调雨顺,就成为顺理成章的事情。

  为何是二月二,而不是二月一或二月三?王万涛认为,这与中国传统文化中崇?#20852;?#25968;有关,如一月一、二月二、三月三等。大约从明代起,二月二作为民俗节日就已流行全国。据王万涛研究,大连地区明代的居民绝大部分是明初进入辽东的屯田军后裔。公元1371年,明将马云、叶旺率10万大军收复辽东,之后又有15万大军进入辽东,战后官兵及其眷属全部留居辽东,不准返回原籍。这批官军?#33041;?#31821;多在山东青州和莱州,自然把中原的民俗传统带入辽东。(宗和)

  打

  灰囤

  天刚亮,一米八高、身板?#25163;?#30340;爷爷就起床了。第?#28784;?#21153;,拿起竹扫帚,哗?#19981;?#21862;把院子扫个干净。与平日不同,这一天,他用灶底的草木灰在院子里画了个大圈,还在圈外画了个梯形。

  这是1992年的二月二。对万事好奇的我竟然没有问爷爷这个大圈是什么意思,只是静静地趴在窗前看着。1993年的二月二,爷爷已经?#36745;?#20102;。

  多年后,?#20063;?#20174;老爸那里知道这?#23567;?#25171;灰囤”。

  ?#20843;?#20108;月二这天,农户人家?#23478;?#26089;起,庭院收拾利整后,用备好的草木灰在院子里打出一个个大小不等?#33041;?#22280;,中间划上十字,这代表粮囤;然后再在圈外打出梯子的形状,代表可以爬上?#32769;?#30340;粮梯;最后再在“粮囤”里撒下五谷杂粮,以此祈盼这一年五谷丰登,“大仓满,小囤流”。

  再后来,我在王万涛老师写的《大连民俗?#20998;?#30475;到,大连地区打灰囤之俗其实源于中原地区二月二“炊灰引龙”的传统。二月二清早,乡民?#20040;?#28784;在庭院中勾画出一条龙形,龙头冲正?#29275;?#20877;从龙头位置画一道灰线至家中,灰线围绕自家的水缸转一圈,称为“引龙回”。其寓意有二:一是请龙回来兴云?#21152;輳?#31048;求丰收;二是因为龙是鳞虫之首,龙入家门则百虫驱散,一年中?#36745;?#21463;蝎子蜈蚣?#37027;?#23475;。

  人生总有很多遗憾和错过,来不及深问的不止“打灰囤”。记得爷爷跟我说起他小时候学的语文叫国文,数学?#20852;?#25968;,思想?#36820;陸行?#36523;,多年后,看到各式民国老课本,心想,如果爷爷在,此?#28059;?#20204;一起分享多好。如果爷爷在,我还想跟他聊?#25343;?#19968;个节日里的习俗讲究,聊聊我们的祖上,聊聊我们这一支是如何从山东蓬莱到了此地。

  摊

  煎饼

  也是二月二这天,爷爷在院子里忙着“打灰囤”,奶奶在屋里已经忙上做煎饼了。玉米面、白面、淀粉搅成糊糊,灶下小火架着,灶上一勺勺糊糊下锅,摊开,两面小心翻拣,一会儿工夫,一叠煎饼皮出锅。紧接着,酸菜、猪头肉、粉条切好,放锅里炒熟。料备齐了,煎饼皮铺上盖帘,馅儿摊上,像王万涛老师在《大连民俗》里描述的那样,折后再摊一层馅,如此就是三层面?#35762;?#39301;儿了,然后放在锅里用?#22270;?#19968;下,内鲜外脆的煎饼就成了。

  二月二?#32422;?#39292;,和龙又有何关联?王万涛在《大连民俗?#20998;?#20889;道:据《燕京岁时记》记载,“是日食饼者谓之龙鳞饼,食面者谓之龙须面。”煎饼,圆形,形似龙鳞。二月二其他节日?#31216;?#20063;与龙文化有关,水饺称龙耳,馄饨称龙眼,米饭称龙子。

  大概是年轻时一大家子生活在一起,每天要做几十口人的饭,到后来自立门户时奶奶“下手”依然很重,二月二的煎饼会摊很多、端午的粽子会包很多。现在想来,我这个小个儿奶奶真是了不起,七十多岁时还能灶上灶下忙个不停,每个节日有什么讲究、做什么吃食一点都不落下。到了时节,?#31859;?#22823;酱做大酱,该腌咸菜腌咸菜,到现在我还记得她腌?#37027;?#23376;黄瓜、辣椒葱叶,?#20113;?#26469;清爽解腻。

  如今,老人家不在多年,但在每个节日里,我们都会念叨起他们,因为有他们,我们的回忆里多了节日的味道、食物的味道、爱的味道。

  戴

  龙凤尾

  提到龙凤尾,眼前总会出现这样的场景:姥姥家院子里,一群孩子笑着闹着,挂在身上的龙凤尾随风舞着,五颜六色,甚是好看。这群孩子里,就有90后姨家妹妹,那时她才四五岁。

  五?#20160;跡?#21098;成铜钱大小,用细细的秫秸秆串起来,最上面用红布剪成三角形代表龙头,最下面用?#20160;?#26465;剪成条形代表龙尾,这就是“龙凤尾”。据说二月二小孩子戴上龙凤尾,一年中不会遭毒虫叮咬。

  转眼,我这个妹妹已是三十岁的大姑娘。?#30475;?#35265;面,我们都会聊起那段童年时光,想念二月二那天的太阳高照,想念姥姥家南山上那簇?#25104;?#32418;、园子里那棵没等红透就被摘光的李子树,还有房后那棵樱桃树,春天开起花来密实得像团雪,夏天结起果来一片红彤彤,还有那个说话带回声?#37027;?#27934;,记得那桥洞两面墙上写着“打倒王张江”……回忆总是很美好,可聊起小村子的未来,我们却有些惆怅。妹妹说,正月十五回去送灯,看到了本家一个太姥姥,想当年那叫一个身轻如燕,串完东家串西家,如今?#27492;?#19981;清话认不清人。妹妹说,村子里像太姥姥这个年龄段的老人已经所剩无几;年轻人呢,出去了基本就不会再回来;只剩五六十岁的中间一代。

  五十年后,这个小村子会不会消失?当老人们都不在了,那些习俗、讲究会不会也随之?#24230;ィ?#20116;十年后,2069年,那是怎样的世界?

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